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FELIZ DIA DOS PAIS

Menu Restaurante 

Ficamos muito felizes em compartilhar esse Dia dos Pais com a sua família. Aproveite o seu dia!

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Mesa de 
Antepastos

  • Seleção de queijos nobres

  • Espelho de embutidos

  • Brie em croutê com castanhas e mel de laranjeira

  • Mix de castanhas e frutas secas

  • Pães –

    • Pão de cebola, croissant, pão de calabresa, pão sírio e grissini

  • Strudel de cogumelos cremoso a provençal

  • Croqueta de siri e vinagrete de pimenta biquinho

  • Tradicionais – palmito com salsa verde, ovo de codorna, limão a francesa e kani kama

  • Molho –

    • Tradicional e vinagre envelhecido

  • Dips e antepastos:

    • Tomate e manjericão

    • Salsa de pimentão com alho e ervas

    • Coalhada fresca

    • Pasta de queijos selecionados

    • Sunomono ao shoyu e gergelim

    • Tomate seco

    • Azeitona azapa

    • Azeitona gordal

    • Geleias

    • Mel

Saladas

  • Folhas orgânicas

  • Barco de ostras

  • Caprese com tapenade de azeitonas

  • Carpaccio de filet ao molho de alcaparras, parmesão e mix de folhas frescas

  • Lentilha com couve kale, tomate seco, dill e queijo feta

  • Salada de batatas com ovo cremosa

  • Salada Thai de camarão

  • Guacamole tradicional

  • Summer fruit salad

  • Grão de bico, tomate cereja, búfala, pepino, cebola roxa e manjericão jovem

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Ilha
Gastronômica
 

  • Risoto de queijo brie, uva Itália, nuts e mel

  • Arroz caldoso de toscana, tomate Sweet grape confit e queijo coalho

  • Cuzcuz de banana da terra e hortaliças da estação

  • Purê de cebola caramelizada, salsa verde e onion crispy

  • Couve flor assada com molho tahine

  • Camarão espalmado assado a provençal

  • Robalo grelhado ao molho de manga, mostarda l’ancienne e dill

  • Ribeye na brasa ao molho de cerveja lager e cebolinhas chamuscadas

  • Carré de cordeiro ao molho de frutas vermelhas ao aceto balsâmico

  • Pancetta pururuca com barbecue defumado

  • Mezzaluna de ragu de maminha na cerveja ao molho de tomate cremoso e manjericão

  • Gota de queijo brie, maçã verde glaceada e mel ao creme de parmesão com redução de vinho merlot e amêndoas douradas

Buffet
Kid's

  • Arroz branco

  • Strogonoff de filet mignon

  • Penne molho branco

  • Spaguetti ao sugo

  • Batata frita

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Buffet
de Sobremesas

  • Pudim de leite

  • Mousse de chocolate e frutas tropicais diet

  • Trifle de chocolate e frutas do bosque

  • Manjar de coco com calda de ameixa

  • Tarte Banoffe clássica

  • Bolo de cenoura chocolatudo com granule milk

  • Éclair de chocolate e whisky

  • Taça de brigadeiro ao conhaque e pralín de nuts

  • Buchê de chocolate e coco

  • Verrine de damasco e kinkan

  • Mil folhas de baunilha e goiabada

  • Folhado de giunduia e amêndoas

  • Fudge de avelã, corn flakes e chocolate 55%

  • Brownie red com cream cheese e zest de limão siciliano

  • Torta di ricotta

  • Espelho de frutas

  • Sorvete de creme

  • Banana flambada

Abaixo você confere o Menu

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