FELIZ DIA DOS PAIS

Menu Restaurante 

Ficamos muito felizes em compartilhar esse Dia dos Pais com a sua família. Aproveite o seu dia!

Abaixo você confere o Menu e nossa Carta de Vinhos

BBJ_diadospais-23.jpg

Entradas

Couvert - Empratado

• Pães do dia

• Pastas do dia

Saladas

• Salada Jardim

Folhas orgânicas, figo fresco, amêndoas laminadas, parma e creme de mascarpone ao molho de mostarda Dijon.

 

 Torta salata de cogumelos selvagens

Torta salata de cogumelos selvagens ao queijo pecorino romano e perfume de tomilho.

 Salada Juliana

Mix de folhas verdes, cenoura julienne, champignon, palmito picado, mozzarella de búfala e batata palha.

BBJ_diadospais-130.jpg

Pratos Principais

• Risoto de cogumelos com cebola caramelizada e gorgonzola farofa de torresmo

 

• Batata gratín

 

• Ancho black grelhado na parrilla flambado ao Gin e zimbro

• Costelinha suína ao molho de cerveja stout

Cupim Angus na telha em crosta de páprica picante

 

• Camarão glaceado a moda oriental ao molho de mostarda l’áncienne e mel

 

• Caldeirada de Pintado ao perfume de coentro

 

• Bacalhau gratinado com batatas douradas e azeitonas gregas no azeite extra virgem com perfume de ervas frescas

 

• Pernil de cordeiro glaceado ao malbec

 

Mezzaluna de rabada ao molho rústico de tomates orgânicos e manjericão

 

Fiore de zucca, queijo coalho e castanhas na fonduta de queijo de cabra

BBJ_diadospais-373.jpg

Buffet de Sobremeas

• Pudim de leite condensado

 

• Chocolate Cake com guirlanda de frutas vermelhas

 

• Pudim de croissant com Licor 43, passas e canela

• Tiramissú de café Colombiano e cacau barry

• Trifle de creme lèggere e iogurte com crumble de especiarias e blueberry

 

• Baked cheesecake de limão siciliano com caramelo salgado

 

• Panacota de matchá com chantilly de laranja

 

• Pavlova com creme fouteé de manga e coulis de maracujá

 

• Esfera diet de chocolate com frutas do bosque

 

• Creme brullé com favas de baunilha de madagascar

 

• Trio de chocolates com crumble de brownie

• Bombolloni de doce de leite

• Choux craquelin, creme de pistache e ganache monté de framboesa

• Fudge ao leite com nuts e frutas secas

• Espelho de frutas

• Banana flambada

• Sorvete de creme

BBJ_diadospais-325.jpg
IMG_1609.jpg

Carta de vinho

Especial do Dia dos Pais

Champanhe/Espumante

 

Moet Chandon Brut Imperial (França)

- R$ 568,00

 

Bollinger Special Cuvée Brut (França)

- R$ 905,00

 

Pol Roger Rosé Vintage (França)

- R$ 1.480,00

 

San Felicien Nature Catena Zapata (Argentina)

- R$. 299,00

 

Vallontano Brut (Brasil)

- R$ 118,00

 

 

 

Vinhos Brancos

 

Montes Alpha Chardonnay (Chile)

-  R$ 288,00

 

El Enemigo Semillon (Argentina)

- R$ 315,00

 

Cartuxa Colheita (Portugal)

- R$ 277,00

 

Macon Villages Joseph Drouhin (França)

- R$ 326,00

 

Chablis Joseph Drouhin (França) 

- R$. 526,00

 

Pera Manca (Portugal)

- R$ 756,00

 

 

 

Vinhos Tintos

 

Montes Alpha Merlot (Chile)

- R$ 290,09

 

Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon (Chile)

- R$ 413,00

 

Carmen Gran Reserva Frida Kahlo (Chile)

- R$ 275,00

 

Papa Figos Casa Ferreirinha (Portugal)

- R$ 205,00

 

Braccale Biondi Santi (Itália)

- R$ 274,00

 

Cartuxa Colheita (Portugal)

- R$ 358,00

 

El Enemigo Malbec (Argentina)

- R$ 315,00

 

Bourgogne Pinot Noir Joseph Drouhin (França)

- R$ 410,00

 

Callabriga Casa Ferreirinha (Portugal)

- R$ 477,00

 

Primitivo Di Manduria Sessantani (Itália)

- R$ 478,00

 

Tapada do Chaves Reserva (Portugal)

- R$ 559,00

Brunello Di Montalcino Bersaglio ( Itália)

- R$ 655,00

 

Epu Alma Viva (Chile)

- R$ 770,00

 

Purple Angel Vina Montes (Chile)

- R$ 1.224,00

 

Caymus Cabernet Sauvignon (Estados Unidos)

- R$ 1.275,00

Imagem1.jpg